Seine Theaterlaufbahn begann 1989 als Regieassistent am Theater im Bauturm, Köln. Seitdem inszeniert Stefan Rogge regelmäßig u.a. an den Städtischen Bühnen Osnabrück, an der Landesbühne Tübingen, am Staatstheater Mainz, den Wuppertaler Bühnen und am Schlachthaus Theater Bern. In der vergangenen Spielzeit war am Schleswig-Holsteinischen Landestheater seine Inszenierung Harold und Maude zu sehen, in der Spielzeit 2011/12 nun Dirk Lauckes Der kalte Kuss von warmem Bier.